蓝莓山药

有一次吃日本料理时，那里的蓝莓山药很好吃，这阵子烤箱坏了，没事做做蓝莓山药试试，换了两种不同的山药、不同的蓝莓酱，做出来口感相差很远，山药品种是关键，建议用铁棍山药，口感较好

蓝莓山药的用料

步骤1

山药洗净蒸熟

步骤2

用小勺把刮去山药皮

步骤3

山药装入保鲜袋用擀面杖擀成泥

步骤4

山药泥放适量盐、牛奶、白砂糖、炼乳调匀，一点点放，放多了很稀不成型

步骤5

用模具做出喜欢的形状，或装入裱花袋挤成自己喜欢的形状

步骤6

蓝莓酱与蜂蜜加适量水调开浇在蓝莓上

山药泥做好后冷藏食用最佳，蓝莓酱最好用进口带颗粒的那种

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