田园风炒烙饼

炒烙饼是我家乡很有特色的一道主食，也是我每次回家的必吃之物。用甘蓝菜做出的炒烙饼不但样子清脆可爱，味道也是清新爽口，有田园的风味。

田园风炒烙饼的用料

步骤1

甘蓝洗净切丝，用冷水浸泡半小时，再淘洗两遍，使其中的农药都泡出来。

步骤2

五花肉切除肥肉带皮部分，剩下的切片。加入淀粉和半勺的生抽。

步骤3

将肉与其它调料抓匀。

步骤4

五花肉的肥肉部分切成小块，等待榨油

步骤5

干净的锅中放入肥肉

步骤6

开小火，过热后加小半碗水

步骤7

盖锅盖，等到肉干瘪，油比较多的时候就炸好了。

步骤8

炸油的过程中，葱姜蒜切片。

步骤9

葱姜蒜放入炸好的油中，煸香后，放入肉片翻炒。

步骤10

加入甘蓝翻炒均匀。

步骤11

均匀的在菜上面铺上饼丝。

步骤12

大火焖10分钟，水收的差不多就做好了。

随便看

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