巧克力戚风蛋糕
每一款新烤箱的到来，第一烤都是戚风蛋糕，这次也不例外，这款蛋糕为新烤箱试用而做。
巧克力戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋白和蛋黄分开，放入干净盆中，蛋黄加糖30克打发直发白，加入色拉油和水拌匀
步骤2
筛入可可粉和低粉拌匀，要切拌哦
步骤3
加入巧克力碎拌匀
步骤4
蛋白分3次加入120克糖，打发至干性发泡，分3次拌入蛋黄糊中
步骤5
拌匀倒入模具中，轻震几下排气
步骤6
烤箱提前预热，上火150度，下火140度，5分钟，放入蛋糕，烤60-70分钟即可
步骤7
用牙签插入无湿面即可好，拿出来倒扣，凉凉脱模就ok了
步骤8
成品
步骤9
切块食用巧克力戚风蛋糕的烹饪技巧
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