时蔬三文鱼炒饭

和男朋友在一起后给他做的第一次饭，他喜欢三文鱼，我用冷冻的三文鱼解冻做的，时蔬其实是头天晚上叫的外卖剩下的炒蔬菜，有胡萝卜和西芹还有一点儿鲜蘑，简单好利用，做好了放在电饭煲里保温，他晚上回来就可以吃到，希望电饭煲给力，不要让美味炒饭变味或冷掉(*^_^*)

时蔬三文鱼炒饭的用料

三文鱼 250g

米饭 1杯米

姜蒜随意

料酒 2勺

鸡蛋 2个

洋葱半个

时蔬随意

时蔬三文鱼炒饭的做法

步骤1

鸡蛋加少许盐搅匀，解冻后的三文鱼切块，撒入盐和料酒以及一只蛋清，戴上手套捏匀，静置15～30分钟，蒜和姜切碎，半只洋葱切碎。

步骤2

锅烧热，加入油（个人比较喜欢橄榄油和豆油混用），到八分热，倒入少许姜，爆香后倒入三文鱼，炒至表面变色后盛起。

步骤3

将洋葱倒入炒三文鱼余下的热油，炒至洋葱变软，盛起。

步骤4

锅中加油，烧热，倒入余下的姜和蒜，小火爆香，将打好的鸡蛋倒入，待鸡蛋液半固后倒入米饭，中火快速炒开。

步骤5

蛋和饭炒开后即倒入先前炒半熟的洋葱和三文鱼块，之后再加入时蔬，按个人口味加盐，最后加胡椒粉提味，其实个人感觉完全不用加味精，因为三文鱼本身就很鲜香。

步骤6

最后就是装碟啦～用的是现菜和一半隔夜饭，没加任何味素酱油，却做的新鲜营养，美味到不行哦Y(^_^)Y