家里没有黄瓜也想做个木须肉

想吃木须肉了，家里没有黄瓜，所以不是那么正宗，您在家可以自己加上黄瓜片

木须肉的用料

步骤1

猪里脊肉切片，用料酒、淀粉、酱油抓匀，放在一边腌制葱姜切末备用木耳用冷水泡发，黄花用温水泡发，切段

步骤2

泡发好的木耳洗净，撕成块，下锅焯一下，7、8成熟就行，全熟也行，这东西就是胶质，过火也不怕。生疏判断参考涮火锅

步骤3

打2个鸡蛋，打散后稍微加点凉水，这样炒出来更嫩，但是蛋味相对会淡一些。看个人口味偏重哪个吧。也可以不加水

步骤4

先放油炒鸡蛋，鸡蛋只要定型，就可以打成大块出锅备用了；在放油炒腌好的肉片，炒至7成熟，也就是肉片外表发白就可以了，炒时间久了就不嫩了。炒好后盛出备用

步骤5

锅里放油，下葱姜末煸炒，放入木耳翻炒，下黄花、一起翻炒，6成熟之后放入肉片和鸡蛋，放入盐、生抽、五香粉，一起翻炒。出锅！

随便看

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