可丽饼

许久没登录豆果，看见收藏回复提醒等有一千余条心中略感惭愧，刚好有朋友问熊猫薄薄的可丽饼怎么做，熊猫便拍了过程图发到豆果与关注熊猫的亲们共享一下w

可丽饼的用料

鸡蛋[中等大小] 一只

面粉 50克

砂糖 5克

水适量

可丽饼的做法

步骤1

首先鸡蛋砂糖和面粉先放

步骤2

将鸡蛋面粉和砂糖搅匀到没有大的面粉颗粒的粘稠状态

步骤3

一点点加水，一直到面糊调稀了不会挂在筷子上的程度

步骤4

不粘锅烧干

步骤5

抹油，大火烧到油起泡转小火放面糊

步骤6

一边放面糊一边晃锅，让面糊在锅子里形成均匀的薄薄一层，中火烘到面糊朝上那一面凝固成图中这样

步骤7

面饼边缘开始卷起的时候翻面，翻面的时候不要用力过猛不然面饼就破了

步骤8

转大火将另一面烘上色[一般是一分钟左右]出锅

可丽饼的用途非常广泛，卷水果，做班戟，卷肉等等等等，虽然做法简单但是对技术的要求还是有点的糖也可以换成盐变成咸味可丽饼