砂锅羊肉煲

这份羊肉煲比较重口味，香料浓郁，羊肉熟烂。重点是汤汁，很喜欢用这个汤汁炖土豆，煮面的时候浇两勺这个汤汁就变成“羊肉汤面”啦！

砂锅羊肉煲的用料

步骤1

羊肉用油炒断生。

步骤2

沙姜，八角，小茴香，香菇爆炒出味。

步骤3

过面水，把香料，羊肉煮沸。

步骤4

换砂锅，煮沸后转中火炖，想肉烂一些就炖久一点，约40～60分钟。

步骤5

然后放土豆，胡萝卜再炖10多分钟，个人口感决定时间。我最后起锅时添加了甜椒，香菜稍炒了一下，撒盐，调味～

步骤6

砂锅羊肉煲，浓郁醇香。土豆吸收了肉汁，非常非常美味！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。