带馅的核桃酥
核桃酥， 起源于宫廷里的御厨们， 具体是谁？没人能够回答。但是桃酥的做法， 却代代相传至今。 家庭主妇， 新媳妇们操练起来， 有板有眼，像模像样。桃酥属干性点心，酥，脆，甜是其主要特点。 南北老少皆宜，其实更得老人的欢喜。 过年回家，带上一份自制的美味桃酥给老人，心意不言自明。老人不缺吃喝，缺的是子女的关怀和问候， 温暖老人心的桃酥，你值得试做！
核桃酥的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
烤箱180度，上下火，中层，烤7-8分钟，将生核桃肉烤出香味。
步骤3
将色拉油、绵砂糖、半只全蛋液，加入大碗中，混合均匀。
步骤4
面粉、泡打粉、小苏打混合过筛到步骤3中。
步骤5
揉成面团。
步骤6
把面团分成20克一小块面团（我一共分了21个）。
步骤7
取一小块面团搓开放入核桃肉，搓成小圆球后，压扁。
步骤8
把核桃酥生坯放在铺有吸油纸的烤盘上，在核桃酥表面刷一层全蛋液。
步骤9
放入预热好的烤箱中，中层，180度，上下火，烤20分钟，烤到表面金黄色即可。
步骤10
出炉后冷却。
步骤11
用可爱的饼干袋包装好，就可以送给长辈们品尝咯~核桃酥的烹饪技巧
1、揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些色拉油。 2、如果是生的核桃，需要事先烤熟。做成核桃酥后才会更香。 3、核桃酥生坯之间一定要留有位置，因为高温后的核桃酥会膨胀。
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