鲫鱼豆腐Forbaby

宝贝已经满周岁，所以能吃的东西很多啦。今天有点闲，做了鲫鱼汤，我鲫鱼汤做底，做了鱼面给他吃。

鲫鱼豆腐Forbaby的用料

步骤1

菜场买好鱼，一般会杀好，回来洗干净，特别是鱼肚里的黑色膜要洗掉。洗干净的鱼沥干水分，静置20-30分钟。

步骤2

准备葱姜蒜，小葱洗净打结，姜切厚三片，蒜头三个四个都可以。香菇切米字刀。豆腐切块，开水汆一下，去豆腥气。

步骤3

鲫鱼两面切几刀。那么就可以开始啦

步骤4

我是用的砂锅，倒少许油，煎至两面金黄，然后下姜片、蒜头、待香气出来倒入开水，注意：开水炖出来的才是浓浓白白的汤哦。

步骤5

想炖多少汤就倒多少水，不过不宜太多，具体看鱼大小及锅大小。倒入水之后摆上香菇、豆腐、葱结。大火烧开，文火半小时。

步骤6

我下午就用鱼汤下的鱼面给宝宝吃的。放几棵青菜，超级鲜美。而且不易胖。待汤凉了可以捞去表面的油脂。这款鱼汤大人小孩都合适。

随便看

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