北海道戚风蛋糕-冬季暖身
戚风蛋糕做了很多很多次，周围的人也吃了各种口味的，一直风闻有种叫做北海道戚风蛋糕的非常好（ma）吃（fan），一直没有什么勇气去做，我这个人就是比较懒……
后来实在是戚风蛋糕吃腻了，加上北海道吐司系列非常好吃，所以也就觉得北海道戚风蛋糕应该会比较好吃吧~
确实很麻烦，但是做出来超级好吃！尤其是冷藏了一夜之后！
立刻就被抢完了呢！
北海道戚风蛋糕的做法
步骤1
先说奶油馅的制作，两个蛋黄放到碗里面
步骤2
用手动打蛋器打到颜色稍微发白
步骤3
筛入10g低筋粉和10g的玉米淀粉
步骤4
200g牛奶加入50g砂糖，小火开始煮沸
步骤5
煮沸的牛奶取出来三分之一倒到鸡蛋黄和面粉的糊糊里面，不停搅拌
步骤6
然后把混合好的糊糊倒回去到煮沸的牛奶中
步骤7
再次煮沸之后立刻停火，赶紧把糊糊捞出来并且不停搅拌一直到温度降下来
步骤8
淡奶油隔着冰水达到六分发的样子
步骤9
然后把完全放凉的糊糊加到淡奶油中
步骤10
上下翻拌均匀即可，放到冰箱里面冷藏
步骤11
然后就是蛋糕~四个蛋黄加上30g的砂糖、35g低筋粉、30g牛奶和30g色拉油，做成蛋黄糊
步骤12
四个蛋清分次加入50g砂糖，打到八分发的状态
步骤13
取出来三分之一的蛋清加到蛋黄糊里面
步骤14
拌均匀之后倒回到蛋清里面，翻拌均匀
步骤15
拌好了之后稍微磕一下，震出来大气泡
步骤16
然后分装到小纸杯里面，六分满就可以了； 上下火，中层，180度，15分钟即可
步骤17
完全冷却了之后用裱花嘴把做好的奶油馅挤进去就好啦~当然你也可以在外面撒上糖粉哦！
步骤18
撰写制作步骤
步骤19
撰写制作步骤
步骤20
撰写制作步骤北海道戚风蛋糕的烹饪技巧
没什么特别的技巧，做奶油馅的时候尤其要耐心耐心再耐心~
- 蛋黄酥
- 香葱猪肉馄钝
- 熊猫饼干猫了个眯
- 青豆玉米胡萝卜炒肉丁
- 懒人版栗子红豆糕
- 葱油拌面
- 糖桂花
- 灰灰的茶碗蒸
- 香辣蟹
- 粉丝饭
- 超快速夜宵面「吃它」
- 山药羊肉汤～咩～
- 九阳4.0铁釜电饭煲体验报告～心太软
- 油鸡枞
- 可可全麦麻薯软欧超级好吃的面包
- 葱香肉松蛋糕卷
- 口水黄辣丁
- 咸猪骨黄豆粥
- 莲藕煲猪骨汤
- 蒜蓉焖乌头
- 香葱芝士热狗面包
- 椒香四溢【私房椒香鱼】
- 法式虾汁鳕鱼
- 自制玫瑰花酱
- 牛奶油条
- 次韵李丞相送行二首 李弥逊
- 次韵李逵见赠 苏辙
- 次韵李豸秀才来别子瞻仍谢惠马二首 苏辙
- 次韵李豸秀才来别子瞻仍谢惠马 苏辙
- 次韵里人纾愤 陈著
- 次韵礼之淮上吟 强至
- 次韵礼之斋中述怀 强至
- 次韵立春后余寒二首 李流谦
- 次韵立春后余寒二首 李流谦
- 次韵立方何园 沈说
- 次韵立秋 杨公远
- 次韵立之红叶 王令
- 次韵连伯正见赠 方回
- 次韵连江陈丞闵雨 李弥逊
- 次韵连通州祷雨弥勒像二绝句 项安世
- 次韵连通州祷雨弥勒像二绝句 项安世
- 次韵 廉布
- 次韵 廉布
- 次韵廉夫登沮微亭二首 傅察
- 次韵廉夫登沮微亭二首 傅察
- 次韵练定公权垂访乐圃之什 朱长文
- 次韵练定祥符听法 晁补之
- 次韵梁粹 方岳
- 次韵梁粹 方岳
- 次韵梁粹秋日白牡丹 方岳
- 绮真
- 宾悦
- 菁渺
- 影乔
- 宛烟
- 玥晓
- 蓝惠
- 倪轩
- 趁悦
- 君口
- 温悄
- 蓁媛
- 斯娅
- 曉萍
- 紫雪
- 悦窨
- 竹阮
- 婧之
- 慧薰
- 一媚
- 肱姗
- 佳垛
- 淑豫
- 婷华
- 若苗