带着浓郁烧烤味儿的孜然烧翅根

步骤1

鸡翅根浸泡清洗掉血水后用厨房纸擦干水；锅中加少量的油爆香姜片，下翅根干煎，此时不要来回翻动翅根，煎好一面再翻另一面，让鸡翅根上的皮皮自然收缩锁住肉汁，若是不停翻动容易使里面的肉肉口感变干变材不好吃； 翅根两面煎好时，沿锅边倒入一盖子料酒，去去腥气，放入干辣椒，（喜欢辣的可以把干辣椒剪成段再放进去，让辣味儿充分散发出来）倒入两大勺生抽和两大勺蚝油调味拌匀后，倒没过翅根的热水，盖盖焖炖约二十分钟；

步骤2

开盖如图开始收汁时 加入适量的孜然粒和孜然粉拌匀，待汁收好时就可以出锅了；

步骤3

装盘后再撒一些孜然粒和熟白芝麻粒装饰下就可以啦！

步骤4

简单吧，嘻嘻！ 用了整粒的孜然，带着浓郁烧烤香味儿的孜然烧鸡翅根哦!再配一碟爽口的葱油凉拌豆芽，健康过瘾不油腻！