—冬季暖身
菰米，谷物中的鱼子酱，它营养价值很高，有一种天然的类似粽叶的清香；牛肉，冬季必备食材，每周应食用两三次，以暖身抗寒。两者结合，必是高大上。——2014.12.14
洋葱黑椒牛柳菰米焗饭的做法
步骤1
菰米煮熟备用。
步骤2
牛柳切丁，用盐、生抽、蛋清、黑胡椒抓匀，倒入橄榄油封油，腌制十分钟。
步骤3
选择紫色小洋葱。
步骤4
切小块备用。
步骤5
热锅温油，下牛柳至变色盛出备用。烤箱180度预热。
步骤6
炒锅再次注入小量油，煸炒洋葱至半透明。
步骤7
倒入菰米翻炒两分钟。
步骤8
调入盐和黑胡椒炒匀后关火。
步骤9
倒入炒好的牛柳拌匀。
步骤10
放入烤箱适用的容器。
步骤11
铺上马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，180度，十分钟左右，至芝士微微焦黄。
步骤12
成品。
步骤13
拉丝特别好。
步骤14
香哦！洋葱黑椒牛柳菰米焗饭的烹饪技巧
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