草莓轻芝士蛋糕

妈妈生日，这季的草莓特别好～外面买的蛋糕都不舍得放大量的草莓～想想还是自己动手做更美～这是我第一次自己装饰蛋糕～也是第一次打发安佳淡奶油～还比较成功～至少吃得健康，放心！

草莓轻芝士蛋糕的用料

草莓 400g

安佳淡奶油 300ml

徹斯叔叔原味芝士一个

糖粉 80g

草莓轻芝士蛋糕的做法

步骤1

淡奶油隔冰水打发，糖粉分三次加入

步骤2

买到超美超甜的奶油草莓，用盐水泡十分钟，去蒂，选出一半大小均匀的用作表面装饰，剩余的一半切细丁做奶油草莓夹层

步骤3

大小均匀的这些草莓再拿一半对半切

步骤4

做草莓夹心的切丁后和打发的奶油一半混和

步骤5

轻芝士蛋糕从冷藏里拿出来从中间对半切开，冷藏是为了有一定硬度不会断开。芝士蛋糕可以换成戚风～我喜欢吃芝士所以选择用这个做蛋糕胚～

步骤6

放入奶油草莓做夹心～～～

步骤7

抹匀～

步骤8

盖上上面半层轻芝士～然后开始抹表面打发好的奶油

步骤9

粗略的抹好奶油后开始用对半切的草莓装饰底层一圈～

步骤10

然后把完整的草莓最大的放中间，再旁边围一圈草莓～

步骤11

然后再用对半切的草莓铺第二层～～～

步骤12

成品是不是很美呀～～～