珍珠丸子的正宗做法、瘦猪肉、胡萝卜、生姜、大蒜、生抽、食盐、鸡精、淀粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

珍珠丸子的用料

瘦猪肉 250g

胡萝卜 50g

生姜适量

大蒜两瓣

生抽适量

食盐适量

鸡精适量

淀粉适量

珍珠丸子的做法

步骤1

首先，准备食材：猪肉，生姜，大蒜，洗净剁馅，o(╯□╰)o考验臂力的时候到啦。。虽然买的时候可以绞肉馅，但还是觉得自己剁的好→_→

步骤2

馅剁好后，放入适量的食盐，鸡精，生抽，淀粉，将所有馅搅拌在一起，静置一段时间，这样容易入味，这时候可以将胡萝卜剁成馅后放入再次搅拌均匀

步骤3

然后，将馅捏成一个一个小肉丸，哈哈，看我捏的 ~\(≧▽≦)/~

步骤4

将捏好的肉丸放在泡好的糯米里，反复滚动直至丸子粘满糯米，把粘好糯米的丸子放入蒸盘

步骤5

蒸之前的摆盘，丸子之间一定要有距离哦，不然熟了会粘在一起的。。⊙▽⊙

步骤6

将蒸盘放入电饭煲，锅里放一些水，选择煮饭，然后安心的去做其他事吧，因为那样时间就会过得很快啊╭(╯ε╰)╮

步骤7

哈哈，时间到啦，揭开锅，好香啊有木有~\(≧▽≦)/~

步骤8

装盘，白里透红，第一次做哦，味道不错，一口一个，满满的幸福O(∩_∩)O

1、糯米要先泡大概三小时，然后滤干水，这样更容易粘 2、放淀粉是为了让肉的粘性更强，也可以不放 3、蒸盘上放一层湿布会更好，我第一次做这个，家里没有T^T 4、没蒸完的肉馅还可以做其他的哦，敬请关注我的下一道——葱香胡萝卜肉饼O(∩_∩)O