蒜泥白肉

蒜泥白肉的用料

五花肉一块

步骤1

加半锅水，放入葱段、姜片、大料，花椒，盐和五花肉，加盖以中火炖煮20分钟，边煮你可以边用筷子插，煮到筷子能够轻松插透，不冒血水为止。

步骤2

煮好的肉捞出来晾凉，切片。

步骤3

锅里的是热油，里面放的是花椒粒和大料，热好的油浇到放有辣椒面和芝麻的小碗里

步骤4

切好的肉片卷成团，摆在盘里。碎肉放在最低下。

步骤5

黄瓜片用刮刀刮成条，摆在盘子四周。蒜末剁好，加生抽，鸡精，辣椒油，盐，搅匀，浇在肉片上，就可以端上桌了。蒜最好不要剁，最好搅成泥，

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