萝卜干肉丁拌饭酱

萝卜干肉丁拌饭酱的用料

萝卜干、肉丁、豆瓣酱、蒜蓉辣椒、白芝麻随意	香菇
料酒、白糖	姜丝、大蒜头

步骤1

将切碎的萝卜干粒放入油中炸至金黄色捞出备用

步骤2

将切碎的香菇放入油中炸，捞出备用

步骤3

锅中留点油，放入姜丝、蒜头熬至香味，倒入切好的肉丁（肉丁事先用少许料酒腌一会儿），炒至变色。

步骤4

这时倒入事先调制好的大酱（豆瓣酱、蒜蓉辣椒，加白糖拌匀，再加清水使酱变得稀薄）烧开，锅中冒泡，关最小火，熬至浓稠，撒入白芝麻，关火起锅。

步骤5

放凉装瓶。好美味的下饭菜。

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