牛奶紫薯小丸子

牛奶紫薯小丸子的用料

步骤1

将紫薯削皮后切成四块，放进电饭煲中，加水至没过紫薯，开煮饭档，至紫薯全部熟透(可用筷子轻轻穿透)。

步骤2

将鸡蛋打破倒入大碗中，搅匀。

步骤3

取出煮透的紫薯放在有鸡蛋液的碗里，用勺子先将其压碎，然后使用打蛋器最低档将其搅匀。期间加入牛奶和白砂糖和适量的开水。

步骤4

将电饭煲清洗干净后放入适量水，待水沸腾后加入小丸子。待小丸子浮起后迅速捞出，用冷开水冲洗后，直接放入牛奶紫薯中。

步骤5

大功告成！

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