艾叶糍粑

艾草独有的那种清香，大爱～艾草，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。

艾叶糍粑的用料

步骤1

准备材料：新鲜艾草400g

步骤2

粘米粉忘记拍照啦～

步骤3

锅中放水，水开后放入洗净的艾草，煮至变软即可涝出。

步骤4

捞出后冲下冷水，去掉些清涩味，然后挤干水份。

步骤5

用刀剁碎，或者加点水用搅拌机搅碎也行，我觉得用手剁的吃起来口感好些～

步骤6

剁好的艾叶加入所有粉类跟白砂糖，拌匀。

步骤7

加入适量水揉成图中这个状态，不要太湿，不然做出来成品会太软～

步骤8

取适量艾草团，包入红豆沙。

步骤9

捏合，揉圆～

步骤10

我垫的是生薑叶，香蕉叶、粽叶那些都行，垫布的话很难清洗，因为糯米粉很黏～冷水入锅，蒸10分钟左右～

步骤11

出锅咯，是不是很漂亮呀～

步骤12

再来一张～

步骤13

晾凉一会就可以吃啦，小心烫呦～真香呀

步骤14

近距离来一张～

随便看

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