紫薯葡萄

图片是借来的

紫薯葡萄的用料

步骤1

紫薯洗干净上锅蒸。面粉和澄面混合在一起拌匀。一边入开水一边快速搅拌成絮状，盖子盖子静置5分钟。紫薯熟了压成西腻的紫薯泥。把静置好的面团揉圆，然后加入猪油继续拌匀。

步骤2

加入紫薯泥，揉匀。盖上毛巾（不要让面团干裂）。准备好豆沙搓成小圆球，揪一小份面团，接下去包汤团一样包，然后稍微整成葡萄的样子

步骤3

依次做好，盘子里涂一层油，堆成一串葡萄的样子

步骤4

放入锅里蒸熟，蒸好了葡萄去出来，用新鲜的葡萄叶做点缀了

因为用的是澄，所以成品看起来有点透明的，没有澄面也可以用糯米粉直接做的，糯米粉不要揉的太软就像平时包汤团的状态就好，盘子里要涂一层油这样不会沾了

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