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经常会有突发奇想的烹饪构思,觉得蟹肉棒应该有可挖掘做法,所以就有了今天这个菜谱。爱海鲜的朋友可以从这菜式里过过瘾。
步骤1
步骤2
步骤3
蛋直接下锅打散炒,为的是将蛋白和蛋黄分开,色彩分明。开小火炒蛋为的是不糊锅。实验证明:蟹肉棒不要解冻直接手撕容易,马上就上锅炒,就很干脆有嚼劲,若等化冻后再撕就太软烂,炒出的效果也会太烂。这次我做的就是解冻后的效果图了。
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