包子

包子的用料

步骤1

肉洗干净，沥水

步骤2

剁碎，加入适量料酒，生抽，老抽，盐，生粉，蒜末，搅拌均匀

步骤3

青椒与四季豆洗净剁碎

步骤4

肉先炒，再加入四季豆与青椒，最后撒点霉干菜调味，味道很鲜美，我用的是厨邦生抽

步骤5

泡打粉加入面粉中，酵母粉用温水化开，倒入面粉中，继续加温水搅拌成絮状，如图

步骤6

再揉成光滑面团，放入盆中等待发酵，我在盆下放了温水，冬天发酵比较慢，温度保持在30度到40度，发酵的会比较快

步骤7

发酵到两倍大，就好了，里面也有很多小孔

步骤8

面团揉成长条，切小段

步骤9

压成小圆，擀成皮

步骤10

下面抹了点油，就不会沾牢了

步骤11

做的比较少就放电饭煲里蒸了

步骤12

成品哦，我还煮了粥，配着吃，棒棒哒

步骤13

有被馋到吗

霉干菜不要放太多哦，太多了就都是那味道了，我多出的面团揉了点白糖进去，甜馒头也很OK哦

随便看

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