爆浆鸡排的正宗做法、鸡胸肉、芝士、面包糠、鸡蛋、淀粉、椒盐、盐、酱油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

爆浆鸡排

爆浆鸡排，想想就觉得好吃，想想还是别吃了，因为热量太高了，芝士还好，油炸怎么办？每次我都忍了，可又忍不住想，双子就是这样的纠结。这次有了空气炸锅。我觉得这事好办多了！

爆浆鸡排的用料

鸡胸肉 2块

芝士 3片

面包糠半碗

鸡蛋 1个

淀粉 5大勺

椒盐 2克

盐 2克

酱油 2勺

爆浆鸡排的做法

步骤1

有了空气炸锅，妈妈再也不用担心我吃油炸食品了，O(∩_∩)O哈哈~

步骤2

将鸡胸化冻，去掉多余的边角，规整出一个正方形或者长条形状。切下去的部分，我们可以用来做盐酥鸡。

步骤3

之后将鸡胸片成5毫米厚的肉片，我刀功不好，一块鸡胸片3层是没有问题的。

步骤4

片了一片又一片

步骤5

用刀背给鸡肉拍松，单注意别断，这样更好入味

步骤6

之后放上一勺盐和椒盐，一点酱油腌制1小时

步骤7

之后将芝士放在肉的一段，折叠盖好，包裹起来。注意芝士放的集中一点，中心部分。然后将四周多压一压，否则炸制的时候芝士容易漏出来

步骤8

卷好后，裹上一层淀粉

步骤9

再裹上一层蛋液

步骤10

再裹上一层面包糠之后再裹一层蛋液，再来一层面包糠，

步骤11

规整一下放入空气炸锅的炸烂中

步骤12

炸制3次6分钟，中间可拿出来反面或者晃动晃动。

步骤13

切开的时候小心不要被爆出来的浆烫到哦~