鲜肉包子

第一次尝试用面粉做东西，很成功

鲜肉包子的用料

步骤1

酵母和糖用温水化开，倒入面粉揉捏，慢慢加水揉成比较圆润的面团，用保鲜膜包着醒二十分钟左右。

步骤2

猪肉买瘦多肥少的腿肉或五花肉都可以，让超市帮忙铰成肉馅。加少量姜末，我葱花放比较多。然后放盐，蚝油，料酒，酱油，胡椒粉也可以少放点，搅拌均匀。

步骤3

把醒发好的面团搓成长条，揪一小段一小段。擀成面皮，只要不破，大小没啥问题。大概直径十公分左右出来的比较小，女生可以吃两个，直径十五公分的就比较大了，一次吃一个就够了～

步骤4

褶子我是以第一个褶子为中心，捏一圈，再收紧口子就好了～～

步骤5

包好再醒发十几二十分钟，再放入蒸锅蒸。

步骤6

包子蒸好后等几分钟再开锅，要不然听说面皮会瘪～～哇，好香～～

步骤7

皮薄馅香的肉包子～～

最重要是面粉和水的比例，一般水:面粉=1:2。水慢慢加，面团太干加点水，太湿加面粉。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。