【菁选酱油试用】黑椒牛肉脯

有幸得到了豆果网自制的菁选酱油的试用，感谢豆果的厚爱，酱油非常好吃，上色也很不错，酱油的包装格外精致，大大地赞哟！今天用来做了这个黑椒牛肉脯，非常美味又健康的零食，下面来看看吧......

黑椒牛肉脯的用料

牛肉 500克

黑胡椒粉 3克

椒盐 1克

盐 4克

自制麻辣红油一勺

菁选酱油 10克

葱姜水一大勺

玉米淀粉 6克

香油 4克

白芝麻 10克

黑椒牛肉脯的做法

步骤1

好品质的菁选酱油

步骤2

牛肉清洗干净

步骤3

牛肉去掉筋膜

步骤4

将牛肉剁细

步骤5

加入菁选酱油

步骤6

加入自制麻辣红油、玉米淀粉、椒盐、盐、香油、黑胡椒粉，搅拌均匀

步骤7

少许少许地加入葱姜水，搅打均匀

步骤8

将肉馅倒到烤盘油纸上，上面盖上保鲜膜，用擀面杖擀均匀

步骤9

拿掉保鲜膜，表面刷上一层麻辣红油，撒上白芝麻

步骤10

移至烤盘

步骤11

烤箱上下火200度预热，放入中上层，烤30分钟

步骤12

取出倒扣在烤网上，去掉油纸，在油纸的这一面刷上一层麻辣红油，撒上白芝麻

步骤13

将烤网放入中上层，再烤30分钟

步骤14

出炉了，用厨房剪刀剪成块

一、尽量擀薄一点；二、葱姜水就是将葱和生姜放入烫水里泡一个小时的水，根据自己的口味加入，牛肉馅不打入水不好搅拌顺滑，但是水不要打多了，不然烤的时候很慢；三、烤的时间根据厚薄和干湿度来决定，注意观察，酌情而定。