葡式蛋挞
葡式蛋挞的做法
步骤1
淡奶油90g与牛奶70g混合，加入细砂糖40g与炼乳8g。加热搅拌至砂糖溶解。
步骤2
冷却至不烫手后，加入2个蛋黄与8g低筋面粉，搅拌均匀即可。
步骤3
将蛋挞水倒入蛋挞皮中7分满，220度，25分钟左右。葡式蛋挞的烹饪技巧
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