—凉拌蟹味菇

夏季闷热没有食欲，也懒得做菜，酸酸辣辣才开胃，来道凉拌蟹味菇吧，保证让你胃口大开。蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排出体内毒素，降低血清胆固醇。而且有帮助消化、增加人体免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。

凉拌蟹味菇的用料

蟹味菇 300g

泡发木耳 5朵

青椒半个

小米椒 1个

大蒜瓣 1个

调料：菁选酱油 1勺

香醋 1勺

香油 1勺

蒸鱼豉油半勺

盐 3g

白糖 3g

凉拌蟹味菇的做法

步骤1

所需调料备齐。

步骤2

蟹味菇摘取老根清洗干净。

步骤3

木耳、青椒切成和蟹味菇均等的条状。大蒜瓣、小米椒切碎。

步骤4

锅中做水，开后倒两滴食用油，依次放入木耳、青椒、蟹味菇，焯30秒后关火。

步骤5

过凉水。

步骤6

蒜瓣和小米椒里按量放入糖、盐、菁选酱油、香醋、蒸鱼豉油、香油。调成酱汁。

步骤7

把焯好的蟹味菇、木耳、青椒轻轻攥干放入盆中，调入上述酱汁拌匀。

步骤8

一道亮丽～养眼～养颜的凉拌蟹味菇就好了。

步骤9

夏日里的一道快手小凉菜，酸酸辣辣，很开胃。