电饼铛版糖霜饼干的正宗做法、低筋面粉、黄油、白纱糖、鸡蛋、鸡蛋清、糖粉、柠檬汁、食用色素怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

糖霜饼干的用料

低筋面粉 180克

黄油 70克

白纱糖 50克

鸡蛋 1个

鸡蛋清 1个

糖粉 150克

柠檬汁 2个

食用色素 3滴

糖霜饼干的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

将室温软化的黄油放入大盆里打发（颜色变浅，体积稍变蓬松），接着分次加入白纱糖继续打至糖全部溶解，再加入蛋液和牛奶继续打至匀均蓬松。

步骤3

将低筋面粉筛入盆中。

步骤4

和成一个面团后，然后放入冰箱冷藏一个小时。

步骤5

将面团取出，擀成3毫升左右厚的大面饼。然后用模具按压出一个个饼干形状。

步骤6

将饼干皮一个个放入铺好锡纸，预热成功的电饼铛中。

步骤7

合好电饼铛盖，将下盘加热功能关闭，选择中火，烤15分钟即可。

步骤8

烤好饼干的样子。

步骤9

制作糖霜。蛋清里加入柠檬汁，用打蛋低速打发。然后分次加入糖粉，用打蛋器搅拌匀均。然后将糖霜取一小部分放入小碗中，点一滴自己想要的颜色，搅拌匀均即可。

步骤10

用上述方法分别制作各种颜色，并装入裱花袋中备用。

步骤11

取一饼干，然后用裱花袋在上面画上自己喜欢的图案。

步骤12

制作完成。

1、糖霜制作完成后，如果暂时不用，要用保鲜膜盖好。因为室温下，糖霜很容易干。 2、在往饼干上画图案的时候一定要小心，可以先将边缘的地方画好，再画中间的地方。只有细致才可以画出漂亮的图案哦~