8寸无油酸奶蛋糕秒杀澈思叔叔

无油蛋糕好吃又健康解馋最好啦

8寸无油酸奶蛋糕秒杀澈思叔叔的用料

步骤1

准备好所有材料，将蛋清蛋黄分离，蛋黄打散，然后加入酸奶，搅拌均匀

步骤2

筛入低筋面粉及淀粉

步骤3

将面粉搅拌均匀至无颗粒状，放在一旁备用

步骤4

打蛋清，加入柠檬汁和盐，分3次加入绵白糖，打发至如图状，切忌不要过分打发，这样蛋糕容易开裂

步骤5

分次将打发好的蛋清与蛋黄面糊混合，搅拌均匀，切忌绕圈搅拌！

步骤6

搅拌至如图所示，预热烤箱，150度

步骤7

准备好模具，为了便于底部脱模，在底部烤盘上包了一层锡纸

步骤8

将蛋糕糊倒入模具内，轻震几下，震出气泡

步骤9

烤箱底层烤盘内倒入水，模具放在烤网上，150度烤60分钟，表面上色后，可适当调低温度，按各人烤箱来决定

蛋清蛋白要分离干净打发蛋清时不能有水有蛋黄否则会打发失败

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。