美味烤馒头

儿子达达渐渐长大后，身为二胎妈妈的我开始有些时间钻进喜欢的厨房，给两个宝贝和家人准备些自制的小食品。这份烤馒头也可以叫烤面包，简单方便，有面包的口感，不需要反复揉面（对于没有面包机的我们）喜欢的朋友们不妨试试。

美味烤馒头的用料

普通面粉 500g

白糖 60g

鸡蛋 2个

普通酵母 5g

温水 200ml

盐 3g

黄油 30g

牛奶 30ml

白芝麻适量

美味烤馒头的做法

步骤1

准备好食材，约好大概的分量，一个鸡蛋打开，滤出蛋黄备用

步骤2

酵母用200ml四十度左右的温水化开，黄油室温融化，把所有食材混合，分次加水用筷子拌成絮状，用手揉成光滑的面团。

步骤3

盖保鲜膜温暖处醒发

步骤4

至两倍大用手指沾面粉戳个小洞不反弹正好

步骤5

烤盘刷油或者铺张油纸，分成你喜欢的大小，滚圆码好，有适当距离，烤箱二次醒发30分钟，再次膨胀

步骤6

刷预留的蛋液或蜂蜜水，撒白芝麻，烤箱上火180，下火160，预热，放倒数第二层，烤制20分钟左右，具体时间参考各家烤箱温度。

步骤7

烤至金黄或焦黄随你喜欢，冷热皆宜。