朝鲜辣白菜

之前传过辣白菜图片，因为没有详细写明制作方法，其实辣白菜掌握主要的那几个环节，然后以自己喜欢的口味想甜点就多加点糖，想辣点就多加点辣椒面，本人觉得辣点更好吃更下饭，用来炒五花肉不用再添加任何佐料就很美味！

朝鲜辣白菜的用料

步骤1

白菜买回来稍微清洗后抹上盐，每片前后都抹上，主要是菜帮，叶子抹时轻轻带过就可以

步骤2

24小时后白菜腌出很多水，用清水涮洗，尝一下，如果咸就在拌料里多加点糖，如果淡就加点盐，自己掌握。将苹果、梨切丝，姜蒜剁碎，韭菜切断，糯米面熬成浆糊状晾凉，放入虾皮鱼露拌匀

步骤3

搅拌均匀后带上手套开始一片片抹匀，

步骤4

抹匀后用最外层叶子包裹住整颗白菜，我一棵白菜分成两半，这样好抹，吃时候也方便

步骤5

放进瓷盆，乐扣，小坛子里都可以，在正常室温下发酵3-5天后放入冰箱。

步骤6

剩了料顺便腌了个白萝卜

以上说的适量为以自己喜欢的口味自行添加酌减，全部制作过程不能有油。

随便看

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