吉事果churros——西班牙油条

外面酥脆，里面软嫩，中间为空心状，或是网格状，不油腻，颜色金黄，冷热皆宜，加上冰淇淋，浇上巧克力汁，或佐以丰富多样的特色辅料，油炸的粗糙，冰激凌的幼滑，还有巧克力的香浓，吃在嘴里感觉非常奇妙。

吉事果的用料

步骤1

将牛奶，黄油，砂糖，煮沸后关火，一次倒入低粉不停搅拌成团，再分次加入全蛋液，搅拌成图中状态。(因为鸡蛋大小的区别，2个鸡蛋不一定全加入)

步骤2

装入裱花袋里，将油纸剪成散片，挤在油纸上，形状可随意。

步骤3

热油，160度左右，插一根筷子有小气泡即可。连同油纸一起放入锅里油炸。丢进去的同时将油纸夹出。用筷子翻面炸。两面金黄即可。

步骤4

撒上肉桂糖霜粉。

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