紫苏牛肉炒饭
前些日子去了一家日餐小馆，特色之一【大叶牛肉炒饭】 ，所谓大叶，其实就是苏子叶。黄油，牛肉，苏子叶，蒜片，米饭这几种主料混合炒制的香气实在很独特，只是吃多了会有点腻口。
今天咱自己复刻这道美味，黄油换成橄榄油，相对健康不会腻，现摘的苏子叶， 最后再加少许红彩椒，营养调色。
紫苏牛肉炒饭的做法
步骤1
准备主料
步骤2
平底不粘锅加入橄榄油
步骤3
加入蒜片小火煸炒出香味
步骤4
加入沥干水分的苏子叶碎煸炒
步骤5
加入腌制好的牛肉，炒至变色盛出备用 牛肉腌制方法:盐，生抽，老抽，糖，淀粉，黑胡椒粉，小苏打，蛋清，水一个方向不停搅拌，至牛肉吸干水分，腌制二十分钟左右
步骤6
锅里再加入少量橄榄油，放入隔夜米饭，倒入耗油，炒匀
步骤7
倒入生抽，少许盐炒匀
步骤8
加入炒好的苏子牛肉炒匀，加入红椒出锅
步骤9
成品图
步骤10
成品图紫苏牛肉炒饭的烹饪技巧
- 辣炒花甲
- 肉沫土豆
- 抗氧化豆浆葡萄汁
- 水煮鱼
- 小炒子姜嫩牛肉
- 法式玫瑰月饼 情人节般的中秋--香兰世家
- 鲫鱼豆腐汤
- 红烧肉末冬瓜
- 炸薯条
- 咸蛋黄焗南瓜
- 李孃孃爱厨房之一一绿豆皇（绿豆糕）
- 宫廷桃酥(酥的掉渣)
- 炼乳酒酿饭
- 可可布丁——布丁嫩滑的秘诀
- 夏日解暑冰棒柚子味（可以自己动手做哦）
- 女人补品—桂圆红糖水
- 【MOMTALK酱油试用】薄荷汆肉汤
- 香香的肉馅饼
- 奶香芒果慕斯
- 油泼面
- 土豆番茄牛腩
- 家常青头菌
- 莲藕炒韭芽
- 火爆小龙虾
- 南瓜红豆汤
- 南征 彭秋宇
- 南征叙怀 高骈
- 南征怨 曹邺
- 南枝开北枝未开 郑性之
- 南至隔仗望含元殿香炉 崔立之
- 南至即事 冯时行
- 南至前一日蒋君伯禄携山谷草字来示上有南轩 家铉翁
- 南至日呈詹司谏一首 王阮
- 南至日隔霜仗望含元殿炉烟 王良士
- 南至日隔仗望含元殿炉香 裴次元
- 南至日隔仗望含元殿香炉 车缅
- 南至日隔仗望含元殿香炉 郭遵
- 南至日过盐壩官亭 李新
- 南至日 司空图
- 南至日太史登台书云物 裴逵
- 南至日太史登台书云物 于尹躬
- 南至四首 司空图
- 南中别陈七李十 张说
- 南中别蒋五岑向青州 张说
- 南中别王陵成崇 张说
- 南中春意 钱起
- 南中感怀 樊晃
- 南中怀友生 栖蟾
- 南中客舍对雨送故人归北 长孙佐辅
- 南中荣橘柚 柳宗元
- 韩非
- 韩韶华
- 韩颂霖
- 韩显宗
- 韩风亭
- 韩驹
- 韩骏杰
- 韩凤楼
- 韩麒麟
- 韩麟春
- 韩麟春
- 韩麟符
- 韩麟凤
- 韩黎
- 韩黎范
- (音希xī)落尸逐鞮(音低dī)单于
- 音登额
- 音茗
- 项一非
- 项作梁
- 项佩英
- 项保华
- 项保连
- 项传远
- 项元勳