PIZZA足量肉肉披萨的正宗做法、新良面包粉、马苏里拉芝士、培根、牛肉粒、酵母粉、温水、盐、砂糖、青红椒、洋葱、橄榄油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

PIZZA足量肉肉披萨的用料

新良面包粉 200g

马苏里拉芝士适量

培根适量

牛肉粒适量

酵母粉 3g

温水 100g

盐半小勺

砂糖一小勺

青红椒适量

洋葱适量

橄榄油 15g

PIZZA足量肉肉披萨的做法

步骤1

100克温水里加入3克酵母，静置10分钟。

步骤2

我用的是面包机和面和发酵功能，没有面包机的亲可以手揉。面粉、糖、盐混合后加入酵母水，揉成团后加入15克油，揉制面团光滑后包上保鲜膜醒50分钟。

步骤3

面团赶成长方形，用叉子在上面点上气孔。饼底可以放锡纸，防止粘烤盘不好清理。

步骤4

抹上一层橄榄油，再抹一层PIZZA酱。

步骤5

撒一层马苏里拉芝士。

步骤6

蔬菜和肉粒铺在上面后再撒一层芝士。

步骤7

培根西红柿撒上后再撒一层芝士，自己做就是要馅料十足。

步骤8

180度18分钟就OK啦，不要烤太久，不然饼底会干，我家烤箱只能单独上下火，我先下火烤10分钟再转上火9分钟。

步骤9

烤好啦

步骤10

饼底还是厚点好，大概7 8毫米的样子烤出来比较软硬适中

步骤11

今天又重新试验了一下饼底，这个配方做一个28L烤盘一半大小的饼比较合适