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诗文
洋梨塔
释义
洋梨塔
洋梨塔的用料
低筋面粉 200g
洋梨罐头 300g
奶油 100g
糖粉 35g
细盐 1.5g
蛋黄 1个
水 30g
馅料
奶油 105g
糖粉 95g
鸡蛋 100g
杏仁粉 110g
香草粉 1g
朗姆酒 20g
洋梨塔的做法
步骤1
先将奶油放在容器中搅拌打发,加入糖粉再次打发。
步骤2
接着将鸡蛋分次加入步骤1中搅拌均匀。
步骤3
然后将杏仁粉和香草粉加入步骤2中混合。最后在步骤3中加入朗姆酒充分搅拌均匀备用。
步骤4
先将洋梨罐头沥干水份,然后切成薄片待用。
步骤5
再将做好的馅料放在派皮中约七分满。
步骤6
然后将步骤1放在步骤2的上面,稍微往下压一下,摆入烤盘。
步骤7
接着将步骤3入炉以上下火180/180℃约烤25分钟左右,出炉趁热刷上镜面果膏。
步骤8
最后待步骤4稍微冷却后脱模即可。
洋梨塔的烹饪技巧
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元方用韵见寄次韵奉谢兼呈元东二首 陈与义
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元 方翥
元丰二年十月政公改路故作此诗 王安石
元丰癸亥经行石潭寺见旧和栖蟾诗甚可笑因削 黄庭坚
元丰癸亥秋季赴官郴岭舣舟樊口与潘彦明范亨 张舜民
元丰己未三院东阁作·己未九月予赴鞫御史闻 苏颂
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元丰己未三院东阁作·元丰戊午夏予尹京治陈 苏颂
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元丰七年有诏京东淮南筑高丽亭馆密海二州骚 苏轼
元丰壬戌岁暮书事 杨时
元丰行示德逢 王安石
元奉宗宰绩溪 杨亿
元符二年二月七日按部过邛州火井县三友堂小 顿起
张次溪
张次溪
张次郎
张欣
张钦
张钦元
张歆海
张歌伟
张止戈
张正
张正宇
张正富
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张步云
张步青
张步青
张武权
张殿九
张殿九
张殿志
张殿显
张毅
张毅
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更新时间:2025/11/14 19:25:56