果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut

平常买的甜甜圈通常都是油炸的而且外层铺满白砂糖，好吃但是感觉不太健康，这次改良的甜甜圈是非油炸的，用烤箱烘焙制作原理类似面包，表面的榛子果仁和榛子酱可以随自己的喜好安排分量，或者可以加入其它自己喜欢的果仁和果酱或巧克力酱，做美食就是要随心所欲才开心嘛！我的Instagram是maankei，常常分享自制的美食噢！

果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut的用料

高筋面粉 250g

细糖 50g

鸡蛋 1个

水 100g

黄油 30g

榛子酱适量

榛子果仁适量

盐 5g

酵母 3g

果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut的做法

步骤1

将250g高筋面粉、50g细糖、100g水、一个鸡蛋、3g酵母、5g盐混合，揉成面团。

步骤2

在面团里加入30g黄油继续揉搓，直至面团光滑起筋膜。

步骤3

把揉好的面团放进大盆里，上面盖上保鲜膜或湿布发酵约一小时。

步骤4

面团发酵到2.5倍大，用手指蘸点面粉在面团上捅一个窟窿，拔出手指后，洞不会塌陷也不会回缩，发酵完成。

步骤5

把发酵好的面团挤出空气，分成八小份，分别揉成小球，拼成如图所示的甜甜圈形状，并放在室温下醒发15分钟。

步骤6

把面团放入预热170度的烤箱，烘烤15分钟后取出。

步骤7

在甜甜圈表面涂上榛子酱，最后再撒上榛子果仁装饰就大功告成啦！

果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut

果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut的用料

果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut的做法

果仁榛子酱面包甜甜圈mister donut的烹饪技巧