香草旅行蛋糕

这次又是一款传统而迷人的法式常温蛋糕，听名字就有一股温馨的感觉，香草旅行蛋糕，顾名思义，这是一款适合出去旅行携带的常温磅蛋糕，这种高油蛋糕可以常温比较长时间的保存，自然方便人们出行携带，而且磅蛋糕烤好后密封一段时间再吃，味道只有更棒，而且还有大量香草相伴，谁不想口有余香的完成自己的旅行呢。

香草旅行蛋糕的用料

鸡蛋 2只

白糖 97.5克

含盐黄油 105克

泡打粉 3克

淡奶油 35克

纯牛奶 20克

低筋面粉 100克

香草荚 1.5根

香草精 1小勺

香草旅行蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋打散，依次加入淡奶油、牛奶、香草精，每加入一种都快速打发起泡，混合均匀

步骤2

加入牛奶

步骤3

加入香草精

步骤4

黄油软化，加糖粉打至发白

步骤5

香草荚取籽

步骤6

加入5中拌匀

步骤7

1的蛋奶液分次加入黄油中，拌匀

步骤8

分次把过筛的面粉加泡打粉拌入，至均匀

步骤9

不要搅拌过度

步骤10

烤箱预热170度，烤40分钟，左右，牙签插入蛋糕中部，不带出任何面糊，即可出炉，脱模用保鲜膜包好，常温最少一夜。

这款蛋糕真的非常好吃，既有奶油的醇，蛋糕还非常轻盈细腻，由于有大量香草籽加入，不但香草味浓郁，而且吃时能感觉到香草籽被咬破的咯吱声，非常有趣