金丝牛肉
金丝牛肉的做法
步骤1
牛肉洗净切成较大薄片。步骤2
加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。步骤3
将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。金丝牛肉的烹饪技巧
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