饺子﹝韭菜猪肉馅﹞

饺子，又名（水饺）起源于东汉中原宛城，是古老的汉族传统面食，中国北方大部分地区每年春节必吃的食品。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，符合中国色香味饮食文化的内涵！

饺子的用料

饺子皮适量

韭菜一把

猪后腿肉适量

鸡蛋两个

五香粉、盐、料酒、鸡精、酱油、白胡椒粉、白糖、油少许

香菜、辣油、猪油、香醋少许

饺子的做法

步骤1

后腿肉`清洗干净沥水后去皮，先切片再切成条，改刀切成丁。在剁成肉泥！

步骤2

肉泥剁好放入一个大点的容器中备用。把韭菜清洗干净，只要韭菜叶。沥干水切成末。

步骤3

先把肉泥中放两小勺盐，鸡精。半勺白糖，少许白胡椒粉。食用油、料酒、五香粉适量多点，酱油两勺半，搅拌均匀。

步骤4

把韭菜加入，再放两个鸡蛋。把肉馅搅拌均匀备用。馅不要太干了！

步骤5

备一点清水，饺子皮是买的。大号饺子皮。

步骤6

饺子包的太丑啦！步骤不详

步骤7

碗中加入，半勺盐，鸡精。少许辣油，猪油，香醋，香菜。

步骤8

饺子煮好放入碗中即可！