酱汁杏鲍菇

女人就应该多吃菌类食品哦！

酱汁杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2-3个

盐、糖、老抽、生抽、蚝油、食用油、香葱、淀粉适量

步骤1

杏鲍菇2-3个，洗净后切成5-6厘米长的段状。

步骤2

取其中一段，切成厚薄均匀的大片，依次完成其他。

步骤3

在薄片上切十字刀花，类似鱿鱼卷的切法。

步骤4

取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。

步骤5

将切好的杏鲍菇放料汁中腌制15分钟左右。

步骤6

取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中，中小火煎制。

步骤7

待杏鲍菇煎出少许水分后，倒适量腌制的料汁。大火收汁，出锅前用水淀粉勾芡，撒上香葱粒点缀。

1.若有白芝麻，可在出锅前撒上几粒，会更美观哦!2.出锅前用水淀粉勾芡一下，可使酱汁都包裹在杏鲍菇上，口感更美味。

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