鸡蛋豆腐酥
鸡蛋豆腐酥的做法
步骤1
在超市买的豆腐回来切成条状加水放在冰箱急冻成冻豆腐
步骤2
把鸡蛋打入容器中，加入盐打散。再根据蛋液量加面粉合勻。
步骤3
再根据口味加入适量的辣椒粉合匀
步骤4
分别将冻豆腐条挤出水份放进调好的蛋液里吸入液汁
步骤5
将吸入蛋汁的豆腐粘满面包糠放入80度左右的油温中炸制
步骤6
将第一次炸制的豆腐分别放在盘中冷却
步骤7
再次全部放进油中中火复炸一分钟
步骤8
装盘鸡蛋豆腐酥的烹饪技巧
如果喜欢甜酸味可以淋点番茄酱
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