双皮奶

这是在幸福最美味里面学的，感谢靓靓大厨的分享，觉得很简单，比起传统方法更省事，就想尝试一下呢，觉得这个方法太好了，忍不住想把它写下来，和大家一起分享，也为了以后找到它可以更加方便啦

双皮奶的用料

牛奶 250ml

鸡蛋清一枚

白砂糖适量

奶油一茶匙

双皮奶的做法

步骤1

鸡蛋清，牛奶，适量白砂糖，倒入碗中，搅拌均匀，使糖充分溶化

步骤2

用细网过完筛后将奶液倒入小碗中，稍微颠一下碗，除去里面气泡，表面的沫也给去掉，用保鲜膜封好

步骤3

大火烧开后转中火蒸制25分钟左右

步骤4

取出容器，往奶表面涂上一层奶油，上锅蒸制五分钟

步骤5

最后出锅，上面装饰上自己喜欢的水果就行啦，是不是很简单^O^

搅拌好的蛋奶液要过筛，因为鸡蛋里面会有那种杂质会影响口感，筛过更细腻。