椰汁红豆糕

椰汁红豆糕的用料

步骤1

椰奶：把椰浆或椰浆粉，牛奶，吉利丁片，白糖放到锅子里煮化，要不停搅拌，以防粘锅烧焦。自己试味，觉得口味合适就行。

步骤2

红豆馅：把红豆放到高压锅，水比材料高一点，把红豆压熟，我用的是电高压锅，选了豆类，所以我也不知道要多久。放气后，倒到电饭锅里，加糖，按煮饭键，蒸掉水分，放凉，看起来硬硬的，没什么水就行了。

步骤3

把保鲜膜放到模具上包好，先放一层红豆馅，压实，放到冰箱冻硬一下。

步骤4

再倒一层椰奶，冻硬后，再倒一层红豆馅，冻硬，再倒一层椰奶。

步骤5

脱模，成品。

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