家常馄炖的正宗做法、里脊、馄炖皮、香菇、香葱、姜、海米、香菜、紫菜、香油、生抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、五香粉、鸡蛋、青菜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

家常馄炖的用料

里脊 250g（三个人份）

馄炖皮 250g

香菇 3、4朵

香葱适量

姜适量

海米适量

香菜、紫菜、香油、生抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、五香粉适量

鸡蛋一个

青菜一小把

家常馄炖的做法

步骤1

里脊肉剁碎（你也可以用机器搅碎），小葱、香菇、姜剁碎和肉肉混合，加一点点糖（提鲜）盐、生抽、香油、五香粉、胡椒粉、鸡精别忘了打个鸡蛋，用筷子顺一个方向打上劲，就是感觉陷料有一点发粘的时候就做好馅了。

步骤2

海米剁碎和刚才的陷料混合加了海米能让馄炖吃的有股海鲜馅的感觉，这也是老公约罢不能的秘密。

步骤3

皮子是在菜场买的现成皮，把调好的陷料包成这样的小圆圆，老公喜欢吃肉所以包的比较大。

步骤4

煮的过程我没有拍摄，和煮饺子一样，不过时间比饺子短大概3分钟左右吧。

步骤5

煮馄炖的过程我们可以把汤的调料配好，香菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、紫菜、生抽、喜欢醋的盆友可以适当放一些，老公喜欢吃这种蒜香剁椒。

步骤6

馄炖快出锅时放青菜，水开关火，开吃吧！

步骤7

配上一杯我自己做的樱桃酒，甜甜的辣辣的，带着一丝果香美翻了！