口蘑豆腐饭
感冒了几天终于有了好转，做一顿比肉还好吃的素味下饭菜【口蘑豆腐饭】。
唯一能看见的荤腥就是那点点肉末，而口蘑、豆腐以及莴笋完全占了上风，这味道只有吃过的人才能体会，快来试试吧，绝对诱惑的饭菜搭配。
口蘑豆腐饭的做法
步骤1
准备好上述所需食材。
步骤2
豆腐切块、莴笋切块、口蘑切片、洋葱切碎。
步骤3
沸水里加盐，焯烫豆腐块，捞出控水。
步骤4
再焯口蘑1分钟捞出控水。
步骤5
洋葱与姜炝锅。
步骤6
放入肉末迅速翻炒。
步骤7
撒入花椒粉，炒香。
步骤8
加入蚝油炒匀。
步骤9
加入口蘑翻炒。
步骤10
加入生抽和老抽迅速翻炒。
步骤11
添入300ml左右清水，煮沸。
步骤12
加入豆腐块和盐。
步骤13
转中小火焖煮片刻。
步骤14
加入莴笋块炖一会儿。
步骤15
待莴笋熟后，转大火，淋入水淀粉。
步骤16
晃动锅子，均匀勾芡即可。口蘑豆腐饭的烹饪技巧
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