葱油烙饼（天天向上汪涵版）的正宗做法、低筋面粉、白糖、酵母粉、泡打粉、清水、芝麻、小葱、食盐、植物油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

葱油烙饼（天天向上汪涵版）的用料

步骤1

制作面胚：将面粉过筛开窝，加入白糖、酵母粉、泡打粉、清水揉成团。

步骤2

用擀面杖将面团摊成长方形的薄饼（不用太薄）。

步骤3

将锅烧热，倒入芝麻，炒至微香。

步骤4

小葱洗净切碎备用。

步骤5

在面饼上均匀地撒少量盐，再撒上芝麻和切碎的小葱。爱吃甜食的朋友，再撒上白糖。

步骤6

将饼卷成圆筒形，再切成2至3厘米长的小段

步骤7

将切成小段的面团用手掌压成厚薄均匀的圆面饼。

步骤8

铁锅烧热，倒入少量植物油，锅面沾上薄薄一层油即可。然后将面饼放入锅中，两面煎至微黄，即可出锅食用。

1.酵母粉要先用一点温水搅均。 2.泡打粉一定要撒在面粉窝外面，不可以跟白糖触碰，会产生化学反应。 3.蒸制时间视大小而定。 4.冬天的话，醒发时间要延长，而且一定要用热水。 5.要将白糖融化后才揉面，这样味道才均匀。 6.芝麻炒了会比较香。