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诗文
中秋佳节(简单的冰皮月饼)
释义
中秋佳节(简单的冰皮月饼)
中秋佳节(简单的冰皮月饼)的用料
糯米粉 45g
粘米粉 40g
小麦淀粉 20g
椰浆 200ml
细沙糖 25~30g
炼乳 15~20g
玉米油 20g
紫薯 100g
金手指栗番薯 100g
香芋 100g
板栗 8颗
抹茶粉 1.5g
可可粉 1.5g
糖粉 适量
中秋佳节(简单的冰皮月饼)的做法
步骤1
首先把椰浆200g倒入容器,加入炼乳搅拌均匀,分次加入细沙糖搅拌均匀,再加入玉米油拌匀(植物油没味道的食用油)
步骤2
把糯米粉、粘粉、淀粉量好放在容器里慢慢把刚拌好的椰浆分次加入粉里,拌至没有颗粒状的稀面糊后静止30分钟左右。
步骤3
将香芋、紫薯、黄色番薯削皮放锅蒸至熟透,把紫薯留下20g备用,拿保鲜袋把香芋、紫薯、黄色番薯各装一个袋,各个袋里放适量糖粉,拿擀面杖把三袋馅料压细腻,把它们分成等量差不多的团备用。
步骤4
把静止了30分钟的面糊用保鲜膜封好放锅蒸20分钟左右,出锅搅拌均匀放凉后带上手套和面团至光滑,把面团分四等份,各加入抹茶粉、可可粉、20g的紫薯,和光滑面团用保鲜膜包好放冰箱1小时后更好操作,(赶时间的话放冷冻30分钟)
步骤5
成品不错吧?光泽度好!放冰箱一个晚上味道更好。
中秋佳节(简单的冰皮月饼)的烹饪技巧
随便看
蒸面包(宿舍 家庭均可)
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依韵和酬孙公素中允写怀见贻 强至
依韵和酬太师相公 梅尧臣
依韵和酬提刑都官寒食阻风见寄 曾巩
依韵和酬王明远见寄 强至
依韵和酬鲜于子骏郎中见寄 强至
依韵和酬杨公济澄江见寄长句 强至
依韵和酬用晦上人见题所居 魏野
依韵和酬子直重阳送酒 陈襄
依韵和酬阆州刘侍禁季孙见寄 强至
依韵和春日见示 梅尧臣
依韵和春日偶书 梅尧臣
依韵和磁守王几道屯田暑夜怀寄 梅尧臣
依韵和促庶省壁画山水 司马光
依韵和崔伯宪谢王正甫遗三灵丸蜀茶 强至
依韵和粹中早春 强至
依韵和达夫泛湖之作 强至
依韵和达观师闻蝉 梅尧臣
依韵和达观文鉴雨中见怀 梅尧臣
依韵和达观禅师春日雪中见寄 梅尧臣
依韵和达观禅师还山後见寄 梅尧臣
依韵和达观禅师山中见寄 梅尧臣
依韵和达观禅师赠别 梅尧臣
依韵和达守徐郎中见寄 强至
依韵和答陈公度五邑季点道中见寄之什 强至
礼祯
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今明
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更新时间:2026/6/30 14:09:22