炸薯条

学会了炸薯条，你还会去老外的快餐店吃薯条吗？自己炸的薯条放心吃，不会担心有地沟油，也不用担心是否是隔夜或是更久的存货。爱吃薯条的亲们，动手吧，这么简单又美味的薯条，保证你一学就会做了。

炸薯条的用料

土豆 1000g

油适量

炸薯条的做法

步骤1

将土豆去皮洗净备用

步骤2

切成小指大小的条状

步骤3

将切好的土豆条放到清水中泡，去掉一部分淀粉

步骤4

锅中放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色

步骤5

土豆条变色后即可捞起沥出水

步骤6

将土豆条摊开晾干水份

步骤7

锅中放适量食用油，至油7成热（可将筷子放入油锅中，边上有许多泡泡冒起，即是7成热油）

步骤8

将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色

步骤9

捞出控油即可

炸薯条的油温切勿太高，油温太高会将薯条炸糊，影响口感。将油温控制在7-8成热最合适。 2、喜欢吃香脆薯条的可将薯条复炸一次就可以了