蛋黄莲蓉月饼

中秋到了，自然少不了月饼，最喜欢的莲蓉蛋黄月饼来了，所有材料淘宝店铺：火龙果的烘焙工坊有售哦！微hlg363636所有月饼问题一网打尽！

蛋黄莲蓉月饼#长帝烘培节#的用料

步骤1

转化糖浆加入1g枧水，搅拌均匀后，再分三次加入25g花生油搅拌均匀，变成不透明糊状

步骤2

加入100g中粉、奶粉、吉士粉用硅胶铲拌匀，松弛一个小时

步骤3

取莲蓉60g包入蛋黄一个揉圆共8个

步骤4

面皮20g一个共8份，按扁包入莲蓉揉圆，再放入100g月饼膜中压模

步骤5

预热烤箱180度，送入烤箱上下火180度烤10分钟，拿出来涮上全蛋液再烤10分钟出炉

步骤6

冷却放入保鲜袋过24小时回油即可食用

步骤7

切块看看，有没有流口水呀

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