上帝之爱——大理石曲奇

英格索尔说过，自由之于人类，就像亮光之于眼睛，空气之于肺腑，爱情之于心灵。作为一个烘焙的业余爱好者，心随所至，才能享受烘焙的快乐。在简短的烘焙经历中，烘焙就好像是一种实验，严谨而神圣，但是这款大理石曲奇却多了上帝的手笔，在切片烘烤之前，你永远无法准确地说出它到底会是怎样的纹路，就好像世界上没有一片相同的叶子一样，它是奇迹！这正是我所喜爱它的理由！

大理石曲奇的用料

低筋面粉 100g

黄油 67g

可可粉 6g

细砂糖 30g

牛奶 10g

大理石曲奇的做法

步骤1

按照君之的配方，先把黄油加入细砂糖打发，加入牛奶，搅拌均匀，加入筛过的低筋面粉，拌成柔软的面团。分成两份，一份加入可可粉，形成巧克力面团。

步骤2

将两份面团揉成圆柱状，叠在一起，繁复揉捏几次，形成一个圆柱形。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时左右。

步骤3

切成0.3cm厚的片，将它放在铺有锡箔纸的烤盘上，放入预热180度的烤箱，烤制15分钟左右，表面金黄即可出炉！

大理石曲奇的烹饪技巧

按照君之的配方，一步步地做，准没错，冷冻时间可长不可短，千万不要偷懒哦！