日式蛋包饭（素食）

昨天吃日本料理回来，突然灵感复发，想到吃蛋包饭，呵呵，就露了一手，怎么样，还是可以的吧~

日式蛋包饭的用料

步骤1

1只鸡蛋打散，加少量的清水，一小撮淀粉，这样摊出的蛋饼又嫩又不易散

步骤2

准备配料，材料随意，我喜欢素，所有没有配荤菜

步骤3

还要准备一碗白米饭，用剩米饭最好

步骤4

锅里倒油，先放入洋葱煸炒

步骤5

再倒入其他配菜煸炒

步骤6

接着倒入米饭翻炒，炒至米粒松散

步骤7

加入适量的番茄酱，以及盐，白胡椒粉，继续翻炒均匀

步骤8

米饭炒好后先盛出，倒入蛋液，转动锅成圆形蛋饼，小火煎至快要凝固时倒入米饭，放在蛋皮的一侧

步骤9

再将另一侧对折，轻轻的在边上压一压防止散开

步骤10

吃的时候淋上适量的番茄酱

健康功效：鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

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